Понадобятся:

  • Блендер или миксер.
  • Два перепелиных или одно куриное яйцо.
  • Одна чайная ложка горчицы, которую лучше ( сделать заранее из порошка , а не покупать готовую).
  • Половина чайной ложки сахара и столько же соли.
  • Немного лимонного сока.
  • Оливковое или подсолнечное нерафинированное масло.
  1. Все продукты, за исключением лимонного сока и масла, взбить миксером (блендером).
  2. В полученную массу вливать тонкой струйкой масло до тех пор, пока она не приобретет консистенцию соуса.
  3. В заключении добавить сок лимона и еще раз перемешать.
  4. Хранить в холодильнике не более трёх дней.