Ингредиенты куриные сердечки

Ингредиенты:

  • Сердечки куриные – 700г.;
  • картофель – 4 небольших клубня;
  • лук репчатый - 2 небольшие луковицы;
  • морковь - 1 штука среднего размера;
  • приправы молотые: (перец красный сладкий, куркума, кориандр, кумин, перец чёрный молотый, корица, кардамон, гвоздика, имбирь, мускатный орех, фенхель, чили, горчица) по вкусу;
  • масло для жарки (подсолнечное дезодорированное) - 3 ст. ложка.
    Лук порезать кубиками

    Подготовка:

  1. Лук порезать кубиками и пассеровать в растительном масле до лёгкой золотистой корочки (полуготовность).
  2. морковь и лук обжаренные
  3. Добавить натёртую на крупной тёрке морковь и слегка обжарить (полугортовность- до 4-х минут).
  4. сердечки мытые и обсушенные поллотенцем
  5. Сердечки промыть, обсушить хорошенько бумажными полотенцами.
    Обжарить на хорошо разогретой сковородке минут пять. Сердечкам не должно быть тесно на сковородке.
  6. обжаленные куриные сердечки
  7. Если им будет тесно, они не будут жариться, а станут тушиться и потеряют сок, станут сухими.
    Куриные сердечки с овощами перед тушением

    Приготовление:

  1. В кастрюльку положить лук с морковью, порезанную кубиками картошку, посыпать приправами, и тушить 40 минут (можно в мультиварке - режим тушения)
  2. готовые тушеные куриные сердечки с овощами
  3. Готовые тушеные куриные сердечки с овощами в мультиварке.
  4. Тушеные куриные сердечки с овощами сервированные
  5. Тушеные куриные сердечки с овощами сервировать.
    Блюдо подавать горячим.
  6. Приятного аппетита!