Ингредиенты:
- цыплята "корнишоны" – 2 тушки (охлаждённые);
- масло для жарки (подсолнечное дезодорированное) - 1 ст. ложка;
Специи:
- оливковое масло - 2 ст. ложки;
- яблочный уксус (спрей) - совсем немного, пара «пшиков»;
- смесь молотого перца (чёрный, белый, красный) – половина чайной ложки;
- красный перец (жгучий) - на кончике ножа;
- прованские травы – половина чайной ложки;
- соль крупная – пятая часть чайной ложки.
- В оливковое масло добавить специи, перемешать.
Оставить маринад настаиваться на 1-2 часа. - Охлаждённых цыплят вымыть.
- Обсушить бумажными полотенцами.
- Хорошо натереть отстоявшимся маринадом снаружи и внутри тушки.
Обмазанные маринадом тушки положить в посуду и поставить в прохладное место пропитываться маринадом на время от часа до 8 часов (чем дольше, тем будет вкуснее).
Приготовление:
Маринад:
- В чашу мультиварки наливаем одну столовую ложку растительного масла и равномерно распределяем по всему дну чаши.
- Режим - "выпечка".
Время на мультиварках этого типа не устанавливается.
Используем сторонний таймер. - В течении 2-3 минут прогреваем мультиварку, накаляем масло.
Прогрев масло, выкладываем тушки цыплят так, чтобы они, по возможности, не касались друг друга (для образования корочки). - Через 15 минут (выставляем таймер) переворачиваем тушки на другой бок.
- Выпекаем цыплят на втором боку 30 минут.
- Мясо обжаренное с двух сторон сервируем по вкусу и подаём к столу.
Мультиварка:
Если цыплята недостаточно поджарились, закройте крышку мультиварки,
включите режим "Мультиповар", установите время приготовления 10-15 минут
(в зависимости от степени готовности цыплят) и температуру 120 град.Цельсия.
Если остался бульон, его надо слить.
Его можно выпить перед праздником.
Спасёт от похмелья.:)
Приятного аппетита!